Donosimo vam utiske sa nedavno završenog drugog po redu sajma vina u Beogradu – BeoWine Fair 2011. Okupilo se više vinara nego prošle godine a posebno nas je obradovalo to što je bilo nekoliko novih vinarija i njima smo dali prednost nad velikim i poznatim imenima. Uporedo je trajao i sajam Horeca opreme kao i sajam turizma pa su posetioci mogli da se informišu o ove tri srodne delatnosti.

Na ulazu u halu gde je bilo izloženo vino kupili smo prilično loše čaše za degustaciju ali su situaciju donekle izvadile torbice za čaše koje se nose oko vrata.

Počeli smo sa vinarijom DiBonis iz Subotice, koja spada među veće igrače na tržištu ali igrom slučaja do sada nam se nisu ukrstili putevi. Na preporuku predstavnika vinarije, upoznali smo se sa dva vina, od kojih je prvo bilo Merlot 2008 koje nam se učinilo kiselkastim i nedozrelim. Cabernet Franc berba 2009 je za razliku od merlota bilo aromatično, slatkasto i prilično intenzivno.

Grozd Strumica – makedonska vinarija koja je krenula u ekspanziju po Srbiji i ovih dana bi već trebalo da se njihovi proizvodi (vina i rakije) nađu u prodaji u većim marketima.

Tais – berba 2007, slatko dezertno crveno vino. Hamburg Muskat, mirisi ruže i grožđa koji se ponavljaju na jeziku. Veoma lepo, možemo reći da je to prvo dezertno vino koje nam se svidelo.

Vranac – berba 2007, nije oduševio, nezreo.

Vranac Aber – polusuvi, manje kiseo i ostavlja bolji utisak. Možda polako počinjemo da razvijamo ukus za slatka vina.

Delić atmosfere sa Tikvešovog štanda

Toscana Wineries

Leteća poseta napuštenom štandu vinarije iz Toskane. Probali smo Brunello di Montalcino – DOCG, berba nepoznata. To nam je bio prvi put da probamo Brunelo, dobro vino koje odaje određenu dubinu u sebi, sa blago izraženim tonovima koji su karakteristični za vina provučena kroz barik.

Vinska Klet Goriška Brda Dobrovo

Sa Vinskom Kleti smo već stari znanci. Etiketa Quercus, kupaža Rebula + Tokaj + Chardonnay. Zanimljivi tonovi ananasa i dinje na nosu a na jeziku veoma suptilno, sa prijatnim kiselinama. Veoma veliki napredak u odnosu na vina koja smo probali prošle godine.

WinEco, podrum Radenković – vino iz Župe nekada kralj beogradskih restorana, sada pokazuje da nije zvezda padalica. Na štandu koji je prikazao prizore iz vinarije probali smo vino Carigrad – kupaža 60% prokupca, 30% cabernet sauvignon i 10% merlot. Vrlo lepo, zvanično stono vino ali po kvalitetu znatno ispred deklaracije...

Rubin Kruševac

Terra Lazarica Merlot 2009 – “vino sa krunom” etiketa u koju je uloženo mnogo. Nažalost marketing ne mora uvek da verno opiše kvalitet vina – ovo je jedno od onih vina koja ne ostavljaju utisak.

Cabernet Sauvignon Barrique 2004 – imali smo veća očekivanja od vina koje je odležalo 7 godina. Za nijansu bolje od prethodno opisanog vina. Izgleda da Rubinu mnogo bolje ide sa stonim vinima, videti ovde i ovde.

Tanića Pimnice iz sela Tamnič u Negotinskoj krajini.

Probali smo dva Cabernet sauvignon vina, jedno iz berbe 2009 i jedno 2007, pod komercijalnim nazivom Sinor. Oba su bila zanimljiva ali i različita, mlađi cabernet ima sveže tonove i penušavu teksturu, voćne arome i ima potencijala (13,5% alkohola) – verujemo da će za godinu ili dve dati mnogo više. Stariji cabernet jednako blag sa 12,8% alkohola je u sebi imao tonove u rasponu od zemljanih do tonova prezrele višnje, tonovi od kojih je vinar možda želeo da pobegne ali nama vrlo prijaju. Osim ova dva crna vina, u ponudi Tanića je i Vizar 2008, belo vino sorte Rajnski Rizling kojeg smo dobili na probu zajedno sa crnim vinom Sinor 2007 kojeg ćemo na miru da degustiramo i o njemu napišemo detaljnije utiske.

Vinarium

Mlada vinarija iz Banoštora na severnim padinama Fruške Gore. Osnovani 2009, trenutno imaju u rodu 7ha ali sa nedavno zasađenim čokotima i onima koji su u planu, za par godina imaće ukupno 40ha. Sva vina su iz njihovih vinograda i u ponudi su 4 bela (Župljanka, Traminac, Italijanski Rizling, Sauvignon Blanc) i 2 crna vina (Merlot, Pinot Noir). U toku je završetak idejnog projekta vinarije koja će biti ispod vinograda uz Dunav, na 3 etaže sa proizvodnjom, skladištenjem, restoranom i smeštajnim kapacitetima. Projekat se radi u saradnji sa arhitektonskim biroom iz Osla, Norveška i implementiraće filozofiju eko samoodrživosti. Foksirali smo se na dva bela vina koja su nam se učinila najintresantnijim: Župljanka i Traminac.

Župljanka - ukrštanjem dve tipično crne sorte Pinot Noir i Prokupac, u saradnji sa Institutom iz Novog Sada 1960ih dobijeno je belo vino autohtone sorte Župljanka. Veoma blago i zanimljivo, svetlo žute boje sa nijansama zelene, pozitivno nas je iznenadilo.

Traminac – prva berba, zlatna medalja na ovogodišnjem BeoWineFair. Zanimljivo je da je medalja bila izložena na štandu Vinarium ali je “dobila noge” i nestala. Oduševljava bukeom.

Vinarija Antić, Orahovac Kosovo i Metohija

Proizvodnja srednjih kapaciteta (35000 flaša) od sopstvenih vinograda i od kooperanata.

Izbor Srca – kupaža Game + Vranac + Crni Burgundac sa 12,5% alkohola. Ima tanku liniju, i bogato je slastima pa je i razumljivo zašto ga rado piju žene. Za sada ima oznaku “stono vino” ali mu je mesto u višem rangu kvaliteta.

Opšti utisak je da je ovogodišnji BeoWine Fair bio bolji nego prošle godine i to je nešto što nas raduje, nadamo se da će iduće godine biti još bolje. Sugestija je da sledeće godine razmisle o prostoriji za odlaganje garderobe. Ono što nas je obradovalo ove godine je što smo upoznali nekoliko zanimljivih domaćih vinara čiji rad ćemo pratiti ubuduće.

| Više...