Iguana Ćošku je restoran sa verovatno najčudnijim imenom u Beogradu. Ako se ne varam nastao je fuzijom nekadašnje Iguane i nekadašnjeg “Na ćošku” da bi preko “Iguana na ćošku” došli do sadašnjeg “Iguana Ćošku” ili, za strance, “Whatever at the corner” što valjda dovoljno odslikava celu konfuziju. Pri tome kad kažem “konfuzija” ne mislim to u negativnom smislu već u onom lepom ljudskom smislu koji čini da budemo deca, da u svojoj kreativnosti budemo izloženi svetu.

S obzirom da je lokacija u vrlo prometnoj Beogradskoj ulici, ugao sa Krunskom, ovaj restoran je verovatno videlo pola Beograda ali kada smo seli unutra pred nama se kroz bay window (to se valjda na srpskom zove „kibicfenster“) pokazala zanimljiva slika gradske vreve pa smo i mi imali priliku da vidimo pola Beograda.

Ova slika četri strane sveta na ćirilici i latinici, koje su ugravirane u asfaltu na samom ulazu u Iguanu, lepo odslikava atmosferu koja vlada u restoranu kao i njegov menu. Klijentelu čini mešavina stranaca i beogradskog poslovnog sveta koja između razgovora o biznis planovima prolazi kroz specijalitete iz svih krajeva sveta. Sve to u neoklasičnom enterijeru sa sporadičnim ukrasnim elementima na zidovima, starim lusterom i odlično rešenim zidnim osvetljenjem koje daje osećaj intimnosti. Menu je sve samo ne dosadan: teleći fileti Caffe De Paris style, piletina u sosu od tekile, ćureći mlinci ili tikka piletina? Irski stew sa crnim pivom ili meksički biftek? Osim mesa ima i ribe, npr. sveža tuna, gambori, skuša, lignje…

Preskočili smo supe i odmah se bacili na „konkretno“ – izbor je pao na piletinu sa indijskim tikka sosom i pirinčem, spanaćem i pavlakom (Maya) i biftek na japanski način sa bambusom, pečurkama i pirinčem (Marko). Oba jela su bila odlična, tikka piletina vrlo umereno pikantna, tek da se oseti da je u pitanju azijska kuhinja a biftek prilično blag, sitno seckan, lepo ukomponovan sa povrćem. Porcije su obilne a na kraju smo uživali u čokoladnom tartu.

Usledilo je ono omiljeno a to je inspekcija vinske karte. Ista je prilično bogata, u ponudi je preko 70 vina iz svih regiona osim Južne Afrike, a ima i imena kao što su Mondavi i Gaja (cena - prava sitnica, oko 100eur za flašu ). Uz tikka piletinu koja je vukla na ljutu stranu smo hteli belo vino koje nije moralo biti sa izraženim kiselinama jer ipak jelo nije bilo suviše začinjeno a uz biftek smo hteli neko crno vino. Po preporuci konobara naručili smo domaće belo Tamnjanika Spasić 2008 a od crnih nam je za oko zapalo portugalsko crno Adega de Pegões Syrah 2007.

Tamjanika nas je oduševila a posebno Mayu koja je posle ovog iskustva ponovo otkrila bela vina. Dolazi iz sela Tržac, Aleksandrovačka Župa. Boje je slame, tamno žute, sa očaravajućim cvetnim mirisima od kojih se naročito izdvaja zova. Intenzitet mirisa je raskošan. Ukus je bio nepogrešiv kao što samo ume tamjanika i kao što joj uostalom ime kaže – sveži tamjan, kompaktan ukus sa dosta slasti koja nije napadna, sa blagim kiselinama. Od nas je dobila visokih 82 poena.

Adega de Pegões Syrah (ili shiraz) dolazi sa poluostrva Setúbal, Portugal. Dobija se od vinove loze koja raste na peskovitom tlu u blizini Atlantika. On je takođe ostavio dobar utisak: tamno crvena, duboka, ravnomerna boja. Raskošan miris začina, bibera, čokolade, dima i voća, vrlo bogat skup mirisa na jednom mestu. Na jeziku smo našli suve šljive i ruže. Uravnotežena kiselost i slatkoća, prvi ton je kiseo i odmah za njim sledi sladak ton sa trajnom završnicom a jedino što fali su tanini koji su mogli biti malo izražajniji. I pored toga ovo vino nas je šarmiralo svojim karakterom i nismo mogli da odlučimo da li da ga pijemo ili samo mirišemo. Ocena – 80 poena.

Jedina zamerka koju imamo je ta što konobar nije vina sipao pred nama ali to je nešto što se dešava u mnogim restoranima. Opšti utisak je da je Iguana mesto sa zanimljivom internacionalnom kuhinjom, dobrim vinima, prijatnom atmosferom i umerenim cenama.

Ocena: Tamnjanika Spasić 88/100, Adega de Pegões Syrah 86/100.

Cena: 400din/čaša (ručak za dvoje sa vinom i dezertom 3200din)

Gde: restoran Iguana Ćošku

| Više...