Pre otprilike godinu dana smo prolazili kroz Irig na putu za Frušku Goru i svratili u, tada za nas, dve potpuno nepoznate vinarije – Mačkov Podrum i Kovačević. Kod Kovačevića smo tada probali  Chardonnay i Aurelius ali smo kupili samo Chardonnay, oduševili se i godinu dana kasnije smo rešili da ispravimo tu grešku i uzmemo na probu Aurelius.

Aurelius Kovačević 2008 je kupaža 70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot. Dobija se odležavanjem u hrastovim buradima zapremine 225 litara, kako etiketa kaže “nagorelih duga unutar bureta”. Preporučena temperatura serviranja je 18-20°C što smo ispoštovali.

Boja vina je bordo, tamno crvena, ujednačena i vino je prilično bistro. Na prvo „vrtenje“ suze se pojavljuju kasno i nema ih mnogo. Sadržaj alkohola je 13,5%. Na nosu se odmah oseti hrast, zemlja i sveže povrće – zelena paprika. Prvi utisak o ukusu je da je ovo vino izuzetno blago, što je lepa promena od voćnih vina koja smo u zadnje vreme pili. Ovaj blag ukus uvek obećava. Drugi ton koji se izdvaja je ton dima i blagih kiselina, dok je tanina vrlo malo. Na kraju stiže duga završnica u obliku prijatne gorčine koja potiče od barika. Ova tri tona, tri različite vrste ukusa koje su međusobno uravnotežene čine ovo vino harmoničnim. Pretpostavljamo da je ovde Merlot imao ulogu da malo smiri tanine i kiseline Caberneta i zaokruži ga.

S obzirom da smo imali pun auto nervoznih saputnika, da ne bi ispalo da smo pravili toliki izlet kupili smo još i po flašu Chardonnay i Rose „Rosetto“ pa će uskoro, uz nadolazeće letnje dane, da bude još degustacija.

Ocena: 89/100

Cena: 650din/flaša

Gde: Vinarija Kovačević, Irig

| Više...