Neverovatno ali istinito: i u arapskim zemljama se pije alkohol, i to ne bilo kakakav nego vino. Štaviše, ne bilo kakvo već odlično crno vino Magon. U pitanju je kupaža sorti syrah i merlot koja nam je došla iz Tunisa, iz letovališta Sus. Putevi vina nas vode severno od Susa gde se nalazi oblast Kartagine koja daje vina Magon, nazvana po kartaginskom poljoprivredniku iz II veka pre nove ere.

Ovo suvo vino je dobilo zlatnu medalju 2009 godine na takmičenju Mundus Vini u Nemačkoj. Nivo kvaliteta je AOC (Appellation d'origine contrôlée) što obećava. Mešavina širaza i merloa takođe deluju dovoljno dobro, od shiraza očekujemo voćnost i aromatičnost a od merlota laganu podlogu. Boca odležava godinu dana što verovatno nije dovoljno da se razviju fine arome.

Magon, Grand vin de Mornag 2006

Boja vrlo svetla i prozirna toliko da se videla nožica čaše u sobi po kišnom danu. Suza ima puno a kreću brzo ali se slivaju sporo. Tekstura je medasta. Alkohol je deklarisan na 12.5% što je srednje niska količina za crno vino.

I odmah lepo iznenađenje od vina iz Magreba: na nosu osećamo čokoladu, zemljane tonove,

povrće - paradajz i papriku, pa onda nešto rafinirano – karamelu i dim. Mnoštvo mirisa… i ako bi se ocenjivalo samo ono što osećamo na nosu, dali bi mu celih 100 poena.

Na nepcu se oseća da je vino uravnoteženo a završnica je duga. Posle pola sata vino je prodisalo ali osim voćnih tonova na jeziku se nije ponovila ona simfonija aroma koju smo osetili na nosu. Ipak ono što je najveći kvalitet je savršeno uklapanje strukturnih komponenata, sve je na svom mestu. Neopreznom vinopiji flaša Magona mogla bi da ode dok trepne.

Vino i hrana: pasta sa 4 sira

Pratnja je bila u vidu paste sa prelivom od četri sira i pršutom. Feta je slana, Danish Blu sir sa plemenitom plesni i parmezan su intenzivni dok je jedino kačkavalj malo blaži. Iako je pasta sa 4 sira vrlo ukusna, a Magon može da se uklopi sa njom, više smo uživali u Magonu samom za sebe.

Za sve one koji se nađu u Tunisu, i ne znaju koje vino da odaberu iz menija u nekom od restorana, evo naše preporuke...

Napomena za rodbinu i prijatelje: sad znate šta da nam donesete iz Tunisa. Pomoć – vino Magon. Ako nema onda može Vieux Magon ili Magon Majus. Srećan put!

Ocena: 89/100

Cena: 5-7eur

Gde: Sousse, Tunis

| Više...