Iz Bugarske nam je stiglo vino Terra Tangra Mavrud Yatrus 2007 Limited Release. Terra Tangra je mlada vinarija iz mesta Harmanli u oblasti Haskovo, na zapadnim obroncima planine Sakar, nedaleko od granice sa Turskom. Na 300ha vinograda u selu Balgarin, Terra Tangra uzgaja Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Rubin, Melnik, Chardonnay, Traminer a osim klasičnih prave i organska vina.

Yatrus se pravi od autohtone sorte grožđa Mavrud koja je česta sorta u Trakiji. Neotporan je na temperature niže od -16°C i na gljivice ali srećom u Balgarinu je uglavnom toplo a konstantan vetar štiti od gljivica. Legenda kaže da je lav iz pećine neprestano terorisao pošteni živalj Haskova. Mladi junak Mavrud koji je često pio vino (u to doba zabranjeno) to nije mogao da podnese i jednog dana je savladao lava a vladar Kan Krum je smesta naredio da se ponovo zasadi vinova loza i sorta je dobila ime Mavrud.

Ятрус Мавруд

Serija Limited Release podrazumeva da je ovo vino flaširano u 15000 komada. Odležava godinu dana u novoj hrastovoj buradi, malolaktička fermentacija. Dizajn flaše je dobar a sama etiketa obećava – ima na sebi sve potrebne informacije. Napunili smo čaše – boja je braon-rubin, mutna trula višnja, ima i čvrstog ostatka taloga. Vrtenje: suze se pojavljuju brzo, ima ih dosta i pravilne su a tekstura je tečna.

Naši nosevi su oduševljeni: miris predivan, nema mirisa alkohola (sadržaj 14%) iako smo pili iz čaša sa prilično suženim vrhom. Možda je za nekog ovo trivijalno ali već smo počeli da se brinemo što smo u mnogim vinima osetili preveliku količinu alkohola. Buke je raskošan, ima svega na nosu: tamjan, suve šljive ali sigurno tu ima i borovnice i drugog šumskog voća.

Mavrud je sorta poznata po kiselinama ali Yatrus ima vrlo prijatne i blage, dobro ukomponovane kiseline. Ni šećera nema u većim količinama što nas veseli. Završnica je veoooma duga, telo je puno, ali je karakter vina elegantan. Vidi se da će da "padne" visoka ocena jer ovo vino svojim mirisom i ukusom prosto budi sva čula.

Yatrus Mavrud se odlično složio uz špagete Bolognese

Priznajemo, imali smo predrasude o bugarskim vinima, ali Yatrus polako menja naše mišljenje. Bugarska nije vinska velesila i do skora nismo ni znali da se tamo pravi vino. Druga stvar je da nam je prijatelj koji nam je doneo ovo vino iz Bugarske dosta hvalio bugarska vina i Mavrud kao sortu. U rezervi imamo još jedan tamošnji adut, Yatrus Rubin Limited Release od 8000 komada, koji čeka neku specijalnu priliku da bude otvoren.

Ocena: 94/100

Cena: 10-13eur

Gde: Bugarska

| Više...