Sa Gabbianom smo ukrstili puteve jednog vrelog junskog dana. Leto je stvarno najbolje doba za ovakva vina, naročito za ružičasto vino (rosé): ono je obično lagano, osvežavajuće, služi se rashlađeno I odlično ide uz letnja jela – salate, plodove mora, piletinu.

Dvorac Gabbiano potice iz XII veka, godina 1124. i tako nešto jednostavno ne može da se ne pojavi na etiketi koju nosi Pinot Grigio. Ovaj sivi pinot se dobija od grožđa sa sopstvenih vinograda: nakon hladne i spore fermentacije, dodaje mu se garganega i chardonnay koji poboljšavaju boju i teksturu vina.

Vrlo je bistro, svetlo zlatne boje. Na nosu se osećaju citrusne note, pomorandža, ananas pa i dinja. Od ukusa oseća se prezrela pomorandža sa gorkom završnicom, kao kad zagrizete košticu od pomorandže ali i limeta. Ostavlja dobar utisak, polako postajemo fanovi ove sorte.

Rosé se dobija od sorte grožđa “sangiovese”. Maceracija je vrlo kratka, oko 24 sata, nakon sledi duga i spora alkoholna fermentacija na temperaturi od oko 15 stepeni. Posle dva meseca provedena u čeličnim tankovima, vino se flašira.

U čaši je takođe bistro, boje ruže. Na nosu nažalost nema nekih tonova koji se izdvajaju. Na jeziku se prvo oseća izvesna slast a završnica je donekle gorka. Vrlo je osvežavajuće ali se čini da mu fali sredina i kiseline.

Oba vina spadaju pod kategoriju IGT (Indicazione di Geografica Tipica). To je treći stepen kvaliteta, iza DOCG i DOC. S obzirom na to i na naše ocene, smatramo da je umesto sadašnje cene realnija cena u rasponu 450-600din za flašu.

Ocena: pinot grigio 67, rosé 55

Cena: 750din (7.2eur)

Gde: Alleanza,Strahinjića Bana 82

| Više...