Interfest je verovatno najbolji festival vina u Srbiji. Decembarski salon vina u Hajatu (Hotel Hyatt) je možda glamurozniji, In Vino u Sava Centru je možda veći, BeoWine Fair ima još mnogo da uči ali Interfest je ipak nešto posebno. Ranijih godina je bio održavan u centru Novog Sada i mogle su se čuti prozivke da je postao vašar ali to ne možemo da potvrdimo jer je ovo prvi put da smo otišli na Interfest. Čak i da su glasine istinite, preseljenjem na Petrovaradinsku tvrđavu sigurno je napravljen odmak od “vašarskog” a i među posetiocima nije bilo zalutalih radoznalaca već uglavnom iskusna ekipa . Nije lako popeti se na tvrđavu. Naravno kola smo ostavili ispred hotela u Petrovaradinu i peške otišli do tvrđave koja je na 15ak minuta od istog (t.j. hotela).

Vreme nam nije bilo naklonjeno, što se može videti iz priloženog:

Pratećim programom festivala bila je predviđena prezentacija i degustacija vina Plavac Rota sa Pelješca. Srećom po nas, prezentacija je bila planirana u sali hotela Leopold i dok je napolju duvalo i mračilo kao da je novembar, mi smo imali prilike da se upoznamo sa vinogradima Terra Rota iz mesta Kuna Pelješka ali i sa specifičnostima vinarstva na ostrvu Pelješac. Jedna od zanimljivosti koju smo čuli je da postoji velika razlika između dnevnih i noćnih temperatura pogotovo kad se radi o aromatskoj profilaciji. Simpatični vinari su svojim dalmatinskim naglaskom uneli malo primorske atmosfere u nekadašnje Panonsko more.

Rota se pravi od grožđa sa lokacije „Plavac Mali“, ostrvo Pelješac (Dalmacija, Hrvatska). Inače, Plavac je hrvatska autohtona sorta, najsličnija američkom Zinfandelu, čak postoje i DNK istraživanja na tu temu. U februaru smo na Beowine Fair imali prilike da probamo Plavac sa lokacije Dingač od Badela i bili smo oduševljeni tako da smo i od Rote imali velika očekivanja.

Na degustaciji je bila Rota Standard 2008 koja po klasifikaciji spada u vrhunska vina. Takođe, deklarisano je kao suvo vino ali na jeziku se da osetiti nešto šećera koji je verovatno posledica ranije zaustavljenog vrenja. Čaše koje su bile na raspolaganju u Leopoldu su blago rečeno bile neadekvatne pa je bilo teško razaznati mirisne note. Ono što smo osetili je ono što je tipično za Plavac – miris prezrelog voća i džema dok se kuva.

Na prvo probanje osetili smo takođe zrelo voće – višnje, maraske, pomalo šljive. Možda čak i malo crnog šumskog voća...gospodin predavač je izneo svoj utisak da u ukusima dominira sveže šumsko voće po čemu je ovaj Plavac drugačiji od ostalih ali mi smo ipak mišljenja da je ovde višnja glavna. Alkohola ima poprilično -  14.5% ali da nam nisu rekli ne bi to ni primetili, ne oseća se puno i dobro je ukomponovan. Po rečima predavača to može biti i mana jer “teško je odoljeti slijedećoj čaši” što jeste istina, jer valjalo je pričuvati nepca za ostala vina koja su se užurbano postavljala na štandove na terasi tvrđave.

Rota odležava u barrique buradima i minimum pola godine u flaši. Vinar (nažalost nismo uspeli da uhvatimo imena jer smo kasnili na predavanje) kaže da će se truditi da ne dopuste drvetu da preuzme snagu ili promeni identitet sorte. Mi mislimo da Plavac ima dovoljno karaktera pa mu ne treba nikakav barrique a sa druge strane pohvalno je to što je hrast u Roti umeren.

Cena po kojoj će se ovo vino naći u prodavnicama u Hrvatskoj je cca 10eur a koliko će da košta u Srbiji to je pitanje. Momci iz Terra Rota su nam rekli da će se sigurno prodavati u supermarketima Idea i Mercator.

Rota je lepo vino, vrlo pristojnih aroma i ukusa, dobar predstavnik svoje sorte. Ono što bi smo izdvojili kao manu je određen nivo šećera koji bi mogao da zasmeta onima koji nisu ljubitelji polusuvih i slatkih vina. U svakom slučaju Rota daje više nego što uzima i biće dobar dodatak tržištu vina u Srbiji.

U sledećem nastavku: prezentacija i degustacija vina Mačkov Podrum iz Iriga.

| Više...